有同学好奇地问:“为什么要做成梅花形状?”
阿柔笑道:“梅花是报春的花,过年吃这个,讨个‘梅’开眼笑的好彩头!”
隔壁摊位,戴着毡帽的宁波老伯正用木槌敲打石臼里的糯米团。
“这年糕得用晚粳米泡足十二个小时,磨成粉蒸熟再捶打,”老伯一边捶一边喘气,“捶得越久,年糕越有嚼劲!”
摊位上摆着红糖年糕、荠菜肉丝炒年糕等多种吃法。
有同学尝试了油炸年糕,外脆里糯,蘸着黄豆粉和白糖,连连称赞:“像在吃云朵!”
老伯眯起眼睛:“我们宁波人过年,家家户户都要蒸年糕,‘糕’同‘高’,寓意一年更比一年高!”
不远处,上海小囡玲玲的八宝饭摊飘着猪油香。
她掀开蒸笼,一个个圆润的八宝饭泛着油亮的光泽,表面镶嵌着红绿梅丝、瓜子仁、核桃肉,宛如精美的艺术品。
“做八宝饭,豆沙馅得自己炒,糯米要提前泡发,”玲玲用勺子挖出一勺,露出藏在中间的猪油丁,“这个油丁是灵魂,一加热就化开,香得很!”
有同学尝了一口,豆沙的细腻、糯米的软糯与猪油的醇香在口中交融,甜而不腻。
“嘿,这个好吃诶!”
玲玲笑着说:“年夜饭最后上八宝饭,寓意甜甜蜜蜜、团团圆圆!”
转过街角,四川小伙阿强的灯影牛肉丝摊前围满了“重口味”爱好者。
玻璃罐里,牛肉丝裹着红油,撒着白芝麻,在灯光下泛着的光泽。
“这牛肉得选牛后腿肉,卤制后用手撕成丝,”阿强展示着他的刀工,“关键是这红油,要用二十多种香料熬制,香得霸道!”
有同学小心翼翼地尝了一根,瞬间被麻辣的滋味刺激得直吸气,却又忍不住继续吃。
阿强得意地说:“我们四川过年,家家都要备上这道菜,下酒下饭都巴适!”
隔壁摊位,戴着银饰的云南姑娘阿月正在烤制鲜花饼。
烤箱门打开的瞬间,玫瑰的香气扑面而来。“这鲜花饼的馅料要用当天采摘的食用玫瑰,”阿月展示着花瓣,“和白糖、蜂蜜、猪油拌匀,烤出来才够香!”
刚出炉的鲜花饼外皮层层酥脆,咬开后,温热的玫瑰馅缓缓流出,花香与甜香在口中弥漫。
有同学感叹:“第一次吃到会‘流心’的饼!”阿月笑道:“我们云南人过年,走亲访友都要带上鲜花饼,寓意生活像花儿一样美!”
不远处,贵州妹子小敏的丝娃娃摊热闹非凡。
桌上摆满了豆芽、折耳根、海带丝、炸黄豆等十几种配菜,还有一碗红亮的酸汤。
“丝娃娃是我们贵阳的特色小吃,”小敏示范着包法,“用薄饼把配菜包起来,浇上酸汤,一口下去,酸辣过瘾!”
有同学照着样子包了一个,结果酸汤漏了一手,惹得周围人哈哈大笑。小敏递过纸巾:“没关系!过年就是要热热闹闹,越乱越有年味!”
隔壁摊位,戴着小白帽的甘肃小伙小马正在抻面。面团在他手中上下翻飞,转眼间就变成了细如发丝的拉面。
“这拉面讲究‘一清二白三红四绿’,”小马往碗里舀上高汤,放上白萝卜片、辣椒油、香菜,“高汤要用牛骨熬制八个小时,香得很!”
学生们捧着热气腾腾的拉面,吸溜一口,面条筋道,汤汁鲜美,辣油的香气在口中散开。
有同学感叹:“大冷天吃一碗,浑身都暖和了!”小马笑道:“我们甘肃人过年,初一早上都要吃碗拉面,讨个顺顺利利的好彩头!”
再往前走,戴着花帽的XJ大叔阿卜杜正在烤包子。
馕坑里,一个个包子被烤得金黄酥脆,香气四溢。
“这烤包子要用羊肉、洋葱做馅,皮得用死面,”阿卜杜揭开馕坑,“烤的时候要贴紧馕坑壁,才能外脆里嫩!”
有同学咬了一口,酥脆的外皮里是鲜嫩多汁的羊肉馅,洋葱的清甜中和了羊肉的膻味,令人回味无穷。
阿卜杜笑着说:“过年了,吃个烤包子,日子过得像馕坑火一样旺!”
暮色渐深,小吃街上的灯火愈发明亮。学生们捧着各式各样的小吃,在寒风中分享着彼此的美味。
这些来自天南海北的小吃,不仅承载着各地的年味,更串联起神飨大学学子们对家乡的思念与对新年的期盼。
在这方小小的摊位前,腊月的寒冷被美食驱散,留下的只有温暖与幸福的味道。
苏风和许岚嫣现在几乎每天都出来,去散步,夜跑······
名为减肥,其实每次都吃的肚儿圆回去。
许岚嫣挺烦苏风吃东西的。
因为这家伙但凡吃完东西后,必然会补充一句:
“火候没到位,轻了。”
“烤冷面醋放错了,九度白醋。”
“这蛋糕你放什么果葡糖浆啊,应该放蜂蜜,而且最好是蓝莓蜂蜜”
“羊汤太科技了啊,科技了!”
“······”
“你能不能不要乱补充啊,咱们是在吃饭,不是在品鉴。”
“嘿嘿,这不是职业病又犯了嘛。”
说实话,这一个学期相处下来,苏风人真的还是很好。
要厨艺有厨艺,要身高有身高,要知识有知识的。
许岚嫣越看越满意。
自己常常给自己妈妈说起苏风,妈妈也是非常高兴。
当然,这是建立在妈妈偷偷对苏风做了调查,问了大学里苏风周围的人以后做出来的结论。
老爸那可就不置可否了,在这件事情上,整天神神叨叨,不知道在干些什么?
在神飨大学是幸福的,苏风陪着自己把天南海北的各种美食都给吃了个遍。
感觉还真不错。
许岚嫣不止一次的在想,到时候两个人开一家饭店,自己当个老板娘,苏风当个厨师,也是挺好的。
实在不行就剪个短视频,发到网上,上上知名度,也是挺好的。
许岚嫣有的时候啦一下家常,听听苏风说一下有趣的故事,这种学生的幸福温馨而又醇厚。
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