“所以，这也增加了开设分店的必要性。”苏风指了指孔暮雪送过来的财务报表。“不过，除了开设分店，产品线也要增加一些。”
没办法，苏风身边没个诸葛亮，只能把宿舍里面的这几个臭皮匠喊过来凑数了。
“增加产品线？你莫不是想累死我们？”肖启东瘫在椅子上，有气无力地哀嚎，“每天在后厨切土豆丝切到手抽筋，现在还要搞新品研发？我这双手可是要弹钢琴的！”
“弹个屁，你要是能弹琴的话，还能来神飨大学学习？”郑楚虹一脸不屑。
程趁金一把搂住肖启东的肩膀，坏笑着说：“拉倒吧你，就你那弹棉花的水平，别糟蹋钢琴了。我看啊，咱们还是赶紧研发新品，到时候卖得好了，说不定能换个自动切土豆丝机，解放你的‘金手指’。”
但自动切土豆丝若是让大学的老师看到了，那非得又狂怒不可。
楚秋生白了两人一眼，从书包里掏出笔记本，认真说道：“别贫了，苏风说得对。咱们既然想把巴特尔大叔的蒙古菜推广出去，光靠现有的菜品可不行。我查了些资料，内蒙菜历史悠久，流派也多，咱们或许能从这里面找找灵感。”
“内蒙菜还有流派？”肖启东推了推眼镜，眼神中透露出好奇，“说来听听。”
郑楚虹侃侃而谈：“这内蒙菜啊，历史可悠久了。早在匈奴、鲜卑时期，游牧民族就形成了独特的饮食文化。内蒙菜主要分为草原风味和河套风味两大流派。草原风味呢，以牛羊肉、奶制品为主，烹饪方法多为烤、煮、炖，口味浓郁醇厚，像烤全羊、手把肉，那都是草原风味的代表；河套风味就融合了汉族的烹饪技法，食材更丰富，像黄河鲤鱼、烩菜之类的，口味相对清淡一些。”
“哇，听起来就很厉害！”肖启东眼睛放光，“那咱们从哪个流派下手研发新品啊？”
“别着急，听我说完。”郑楚虹继续说道，“这内蒙菜的发展啊，和他们的生活方式紧密相连。游牧民族逐水草而居，饮食讲究方便、耐饥，所以很多食物都是高蛋白、高热量的。而且内蒙菜还受宗教文化影响，像蒙古族信奉藏传佛教，在饮食上也有一些禁忌和特色。”
“行了行了，理论知识先放一边。”程趁金打断道，“咱们还是想想具体做什么新品吧。我觉得可以从奶制品入手，内蒙的奶制品那么多，肯定能研发出受欢迎的新品。”
“奶制品……”苏风着下巴思考，“我记得巴特尔大叔说过，蒙古奶茶是内蒙人生活中不可或缺的饮品，要不咱们试试研发蒙古奶茶？”
“奶茶？这东西大街小巷到处都是，咱们做奶茶能有啥竞争力？”肖启东撇了撇嘴。
“此奶茶非彼奶茶！”郑楚虹敲了敲肖启东的脑袋，“蒙古奶茶和外面卖的奶茶可不一样。蒙古奶茶是用青砖茶和鲜牛奶煮制而成，还会加入炒米、奶皮、牛肉干等配料，味道咸香，既能解渴又能充饥，是蒙古族招待客人的必备饮品。”
“咸的奶茶？”程趁金皱起眉头，“听起来怪怪的，能好喝吗？”
“你懂什么！”郑楚虹瞪了程趁金一眼，“蒙古奶茶可是有讲究的。在蒙古族，早上起来，一家人围坐在一起，主妇煮上一锅热气腾腾的奶茶，配上奶豆腐、手把肉，那就是一顿丰盛的早餐。而且蒙古奶茶还有驱寒、助消化的功效，特别适合在寒冷的草原上饮用。”
“听起来确实很有意思。”楚秋生点点头，“不过，蒙古奶茶和新疆奶茶、XZ奶茶有什么区别呢？咱们得把这些搞清楚，才能做出有特色的奶茶。”
“这你就问对人了！”郑楚虹得意地扬了扬下巴，“新疆奶茶呢，一般是用茯茶和鲜牛奶煮制，口味也是偏咸，但会加入一些酥油，味道更加浓郁；XZ奶茶就是大名鼎鼎的酥油茶啦，是用酥油、砖茶和盐巴混合搅拌而成，口感醇厚，有浓郁的酥油香味。而蒙古奶茶相对来说，奶味更重，茶味更淡，而且配料丰富，喝起来层次更丰富。”
“这么复杂？”肖启东挠了挠头，“那咱们能研发出来吗？”
“不试试怎么知道！”苏风站起身，眼神坚定，“走，找巴特尔大叔帮忙去！”
蒙古的奶茶的确是很有特色，但并非适合内地人的口味，想要畅销，还得是问问内行人比较好。
一行人风风火火地来到巴特尔大叔的蒙古菜店。此时正是下午，店里没什么客人，巴特尔大叔正坐在柜台后面悠闲地喝着奶茶。
自上次把陈龙翔给扔出去以后，大家就见识到了巴特尔的真正实力，谁也不敢再轻易招惹了。
巴特尔年龄并不算太大，但留这个大胡子，让人一看，就感觉年龄偏大一些。
“巴特尔大叔！”苏风老远就喊道，“我们来向您请教点事儿。”
“哈哈，孩子们，快坐快坐。”巴特尔大叔热情地招呼他们坐下，又给每人倒了一杯奶茶，“说吧，找大叔有啥事？”
苏风接过奶茶，抿了一口，说道：“大叔，我们想研发一款蒙古奶茶，作为店里的新品。但是我们对内蒙的饮食文化了解得还不够深入，想请您给我们讲讲，这蒙古奶茶到底有什么讲究？”
巴特尔大叔哈哈大笑，拍了拍苏风的肩膀：“好啊！孩子们，这蒙古奶茶的学问可大着呢！就说这茶叶吧，一定要用青砖茶，这种茶经过发酵，味道醇厚，耐煮。煮奶茶的时候，先把砖茶敲碎，放在锅里煮，煮出浓茶汁，然后把牛奶倒进去，边煮边搅拌。火候也很重要，火大了牛奶容易糊，火小了味道出不来。”
“那配料呢？”郑楚虹迫不及待地问道，“我听说蒙古奶茶的配料很丰富，肉类谷类都是可以往里面加的。”
(http://www.qutxt.com/book/AI94.html)
请记住本书首发域名：http://www.qutxt.com。趣书网手机版阅读网址：http://www.qutxt.com